cucinare : Elichette alla crema

Ingredienti: 400 grammi di eliche, 1 falda di peperone rosso, 150 grammi di olive verdi snocciolate, una scatola di tonno sott’olio, 1/2 spicchio d’aglio, una manciata di foglie di prezzemolo, olio d’oliva, peperoncino in polvere , sale e pepe

Preparazione : Tritate nel mixer le olive fino a ridurle in crema, unite quindi il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l’aglio e continuate a frullare. Condite la crema con peperoncino, sale, pepe e quattro cucchiaiate d’olio. Tritate finemente il peperone, cuocete la pasta e conditela con la crema di tonno e olive, guarnite con il peperone e servite sia calda che fredda.

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